Công dụng tuyệt vời từ bí đỏ

Trái bí đỏ là một món ăn quen thuộc với người dân Việt Nam từ lâu. món ăn này được ưa thích bởi vừa dễ ăn lại được trồng phổ biến nên giá thành thấp. Bí đỏ được làm thành nhiều món ăn khác ngon, dễ làm và cũng rất dễ ăn, có thể kể đến như: chè bí đỏ đậu xanh - ngọt mát cho ngày hè, thịt gà băm xào bí đỏ - bổ dưỡng cho người già và trẻ em, cháo bí ngô – món ngon cho mùa thu,… và còn rất nhiều món ngon nữa.

Phổ biến như vậy, nhưng, không phải ai có thể biết được giá trị dinh dưỡng khổng lồ mà bí đỏ có thể đem lại. Để biết được rõ hơn về công dụng thần kỳ của bí đỏ, hãy tiếp tục đọc bài viết sau:

Theo những con số, người ta đã chỉ ra rằng bí đỏ là một nguồn cung cấp vitamin, khoáng chất lớn từ thiên nhiên và ít chất béo bão hòa hay kali. Đây có thể nói là những chỉ số tuyệt vời cho một loại quả từ thiên nhiên. Những chất này đều mang lại ảnh hưởng cho sức khỏe của con người.

Hơn nữa, bí đỏ còn được đánh giá khá tốt về chất lượng đạm có trong nó. Sự cân bằng về các thành phần axit amin bên trong, bí đỏ là một nguồn cung cấp đạm từ thực vật đảm bảo đủ ba yếu tố ngon – bổ - rẻ. Đây là nguồn dinh dưỡng không béo lý tưởng cho những người bệnh cần tẩm bổ khi bị suy nhược, thiếu chất.

Với những thành phần dinh dưỡng kể trên, bí đỏ thực sự là một loại quả hết sức phù hợp đối với những người bệnh bị bệnh viêm đại tràng.

Đôi điều về bệnh viêm đau đại tràng. Đầu tiên, đây là một bệnh của đường ruột, cụ thể là ở đại tràng. Khi mắc bệnh, người bệnh thường có những triệu chứng như đau bụng men theo khung đại tràng, đại tiện nhiều lần hoặc sức khỏe suy giảm.

Khi bị viêm đại tràng, , người bệnh cần có chế độ ăn uống cẩn thận cũng như có liệu trình chữa trị rõ ràng để tránh tái phát nhiều lần, dẫn đến nhiều hậu quả đáng tiếc.

Giới thiệu công thức làm món ăn dễ làm từ bí đỏ:

• Chè bí đỏ đậu xanh: Việc đầu tiên là chuẩn bị nguyên liệu. Bí gọt vỏ, bỏ hạt, rửa sạch rồi xắt miếng dài chừng 5cm, dày 1cm. Nấm mèo ngâm nở, thái sợi. Đậu xanh ngâm rồi xát vỏ. Gạo và đỗ đem ninh nhừ rồi cho bí vào đun cùng khoảng chừng 7 - 10 phút, bí chín thì cho mộc nhĩ và đường vào đun tiếp khoảng 3 - 4 phút; vừa đun vừa khuấy cho đường tan thì tắt bếp. Tiếp đến là múc chè ra bát, có thể ăn khi chè còn ấm hay để nguội, thêm đá đều rất ngon. Chè bí đỏ đậu xanh là món chè vô cùng dân dã với các nguyên liệu dễ tìm, rẻ và thân thuộc với hầu hết mọi người. Vị mềm của bí, dẻo của gạo, giòn thơm của mộc nhĩ cùng vị ngọt mát của đường khiến món chè này trở thành một sự lựa chọn tuyệt vời cho mùa hè!

• Bí đỏ nấu thịt gà băm: Trước tiên vẫn là công đoạn. Thịt gà băm nhỏ, ướp với ½ thìa hạt nêm. Bí đỏ gọt vỏ, thái miếng vuông nhỏ. Cho dầu vào chảo đun nóng. Cho bí đỏ vào xào, nêm vừa miệng, xóc bí đều cho chín tới, chú ý không đun kỹ quá và đảo nhiều bí xào tránh thành “cháo bí”. Khi bí gần chín thì cho đậu Hà Lan và thịt gà vào, đun lửa vừa. Đảo nhẹ tay cho gà chín săn. Nêm nếm cho vừa ăn rồi tắt bếp. Múc ra bát ăn nóng với cơm.