Lợi ích sức khoẻ và những món ăn đến từ thịt gà

Theo một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng khi bị bệnh viêm đau đại tràng thì việc bổ sung lượng đạm là rất quan trọng bởi nó sẽ giúp bổ sung lượng dinh dưỡng đã mất cũng như giúp hình thành, duy trì các tế bào trong đại tràng. Việc này giúp rất nhiều trong việc điều trị cũng như hồi phục bệnh. Vì thế, mọi người nên có kế hoặc bổ sung thêm lượng protein vào thực đơn hằng ngày.

Để tiện cho bạn đọc, ở đây sẽ giới thiệu một món ăn có chứa nhiều đạm rất quen thuộc cũng như dễ ăn. Đó là thịt gà.

Như các bạn đã biết, thịt gà là một món ăn truyền thống của mỗi người dân Việt Nam, từ thành thị đến nông thôn, từ giàu sang đến nghèo khó. Đây là một loại thực phẩm dễ ăn, có thể chế biến thành nhiều món và được ưa thích bởi nhiều người. Hơn nữa có một thứ khiến thịt gà là một trong những món ăn được khuyên dùng nếu mắc đau đại tràng đó chính là lượng protein chứa bên trong. Theo nghiên cứ thì chỉ số đạm có trong thịt gà lên tới 46% mỗi 100gr thịt gà. Đây là lượng protein rất dồi dào và cần thiết.

Giới thiệu một số món ăn chế biến từ thịt gà:

• Nộm ức gà: Rửa sạch rồi bỏ vào nồi luộc khoảng 10 phút cùng với gừng tươi. Tiếp đó rửa sạch các gia vị như rau húng bạc hà, hành tây, cà rốt. Làm nước chấm bao gồm chanh, ướt, hành tây, cà rốt thái nhỏ, vị vừa miệng. Lấy ức gà đã luộc chín xé nhỏ và chộn với rau húng bạc hà, cà rốt thái chỉ, hành tây thái lát. Sau đó là thưởng thức.
• Gà rán sốt cay ngọt vị Hàn Quốc: Rửa sạch, chặt khúc rồi ngâm trong sữa trong vòng 20 phút. Bước tiếp theo vớt ra và rửa lại với nước rồi ướp muối, hạt tiêu, rượu gao, tỏi băm trong 30 phút. Trộn gà vào bột phủ rồi chiên vàng miếng gà. Pha chế nước sốt gồm tinh dầu, đường, ớt tỏi, muối cho vừa miệng và đun sôi. Bước cuối cùng là cho thịt gà rán đảo cùng nước sốt cho đến khi cạn. Rắc thêm đậu phộng và thưởng thức.
• Gà cuộn pate: Rửa và thái nhỏ rau persil, hành tây, cà rốt. Tiếp đến, tiến hành xào hành củ, persil và carot trong bếp với lửa nhỏ khoảng 5 phút. Song song cần lọc lấy thịt gà.  Lưu ý nên giữ thịt gà nguyên khối để tiện cuốn. Tiếp tục là cho pate, rau củ đã đun từ trước rồi cuộn thịt gà lại. Dùng chỉ nấu ăn để buộc lại cho chắc. Cho thêm muốn lên bề mặt rồi quay ở nhiệt độ 180 độ C khoảng 40 phút. Việc cuối cùng là cho thêm khoai tây nướng vào và thưởng thức.