Thắc mắc thường được đặt ra bởi những người mắc bệnh đại tràng đó là nên ăn gì. Trong bài viết này sẽ chia sẻ cho các bạn một món ăn có lợi cho việc chữa trị cũng như quá trình hồi phục bệnh.
 |
| Ăn trứng có tốt cho người viêm đại tràng |
Trứng – Món ăn tốt cho người bệnh đau đại tràng.
Như đã biết, trứng là loại thực phẩm quen thuộc trong cuộc sống thường ngày của người dân Việt Nam đã từ rất lâu. Đây là món ăn có chứa lượng protein tự nhiên tốt nhất và có giá rất rẻ. Theo thống kê, tỉ lệ protein trong trứng chiếm tới 16% trong lòng đỏ và 10% trong lòng trắng.
Protein lại là chất dinh dưỡng tuyệt vời cho những bệnh nhân mắc bệnh viêm đau đại tràng. Vì thế, có thể khẳng định trứng rất có lợi cho bệnh nhân bị viêm đau đại tràng.
Nhưng, việc gì cũng có 2 mặt. Trong trứng không chỉ có protein mà còn chứa một lượng chất béo không ít, nếu ăn quá nhiều cũng có thể tác động xấu, có thể kể đến như đầy bụng, tiểu đường, béo phì,…
Như vậy, việc ăn trứng trong khi mắc bệnh viêm đại tràng cần hết sức điều độ và có khoa học. Đây cũng là điểm mấu chốt trong chế độ ăn uống nói riêng và quy trình điều trị viêm đại tràng nói chung.
Giới thiệu một số món ăn ngon từ trứng:
Trứng hấp đậu phụ: Trước tiên là nghiền nhỏ đậu phụ. Đánh đều trứng rồi trộn chung với đậu phụ đã nghiền, trong khi trộn thì đổ thêm nước hầm gà. Trộn đều tay, sau đó bỏ thêm hành lá, vừng và nêm nếm gia vị vừa miệng. Cuối cùng là cho hỗn hợp trên vào hấp từ 6 – 8 phút rồi bỏ ra và thưởng thức.
Trứng cuộn cà rốt: Rửa sạch, gọt vỏ và bão nhuyễn cà rốt. Rau mùi cũng rửa sạch rồi thái nhỏ. Tiếp đó đập trứng vào bát, cho thêm cà rốt, rau mùi đã qua sơ chế rồi nêm nêm vừa miện. Dùng đũa khấy cho đến khi trứng tan hẳn. Cuối cùng, đổ một lớp trứng mỏng vào chảo đã có dầu được đun nóng. Chú ý là để nhỏ lửa đến khi trứng đông lại thì cuộn trứng lại, để thêm 1 lúc cho chín hẳn rồi gắp ra đĩa và thưởng thức.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét